BERBAGI REFERENSI

Coklat lazim dituding sebagai makanan penimbun kolesterol dalam tubuh. Namun tuduhan ini berlawanan dengan hasil penelitian Prof. John Erdman dari University of Illinois, AS. Ia membuktikan cokelat justru kaya flavonoid yang berkhasiat menurunkan bobot tubuh sekaligus jumlah kolesteroal jahat alias low density lipoprotein (LDL). Risetnya melibatkan 49 pasien berkolesterol tinggi dan tekanan darah normal. Setelah 2 minggu mengkonsumsi 100 gram cokelat batangan setiap hari, kadar kolesterol total seluruh pasien turun 2% sedangkan LDL turun 5,2%.